Notes

Whisky!! မူမွန္တဲ့ ေဆးတစ္ခြက္…

စိတ္ေကာင္းေလးနည္းနည္းရယ္၊ ဆင္ျခင္တံုတရားနည္းနည္းရယ္၊ ၿပီးေတာ့ မူမွန္ေနတဲ့ စိတ္သာရွိမယ္ဆို ေတြးၾကည့္လိုက္တာနဲ႔ whisky ဆိုတာဟာ လူသားေတြအတြက္ မီး ကိုရွာေတြ႔ျခင္းၿပီးရင္ ဒုတိယအႀကီးမားဆံုး ရွာေဖြေတြ႔ရွိမွုႀကီးပဲ လို႔ေျပာၾကမွာပဲမဟုတ္လား။
Whisky ဆိုတာက လူတစ္ေယာက္အတြက္ ဘယ္ေလာက္ပဲ စိတ္ပုတ္ေနပါေစ၊ ေအးေအးေဆးေဆးျဖစ္သြားေစတယ္၊ လူေရာ စိတ္ေရာ ေအးေဆးသက္သာ အပင္ပန္းေျပေစတယ္။
Willie Nelson နဲ႔ Toby Keith တို႔ေျပာခဲ့သလိုပဲ beer ဆိုတာ ျမင္းေတြအတြက္ ဘီးႀကဲေတြအတြက္ကေတာ့ whisky လို႔ေျပာခဲ့ၾကတယ္မဟုတ္လား။ (သူတို႔ေျပာတာေနာ္၊ က်ဳပ္က beer လည္းလြတ္တာမဟုတ္ဘူး။)

ဘာကိုပဲေသာက္ေသာက္ limit ရွိရမယ္ဆိုတာရယ္၊ တန္ေဆးလြန္ေဘးဆိုတဲ့ကိစၥကိုေတာ့ ေကာင္းေကာင္းေထာက္ခံသလို ကိုယ္တိုင္လည္း က်င့္သံုးပါတယ္။ ဒီစာရဲ႕ရည္ရြယ္ခ်က္ကေတာ့ whisky ကိုဆက္ေသာက္သင့္တယ္္ဆိုတဲ့ အေၾကာင္းျပခ်က္ေလးတစ္ခ်ိဳ႔အေၾကာင္းေရးခ်င္ရံုေလာက္ပါ။

အသက္ရွည္ေဆး၊ whisky ကို အသက္ရွည္ေဆးရယ္လို႔ ေျပာခဲ့ၾကတယ္မဟုတ္လား၊ water of life ေပါ့ဗ်ာ၊ တကယ္ေတာ့ ဒီစကားက Gaelic စကားလံုးျဖစ္တဲ့ Uisge Betha ကလာၿပီးေတာ့ ဘာသာျပန္တဲ့အခါ water of life လို႔ဆိုလိုခဲ့ၾကပါတယ္။ Uisge ကို “usky” လို႔ အသံထြက္ၾကရင္း “whisky” လို႔ေျပာင္းလဲလာတယ္လို႔လည္း ေျပာၾကပါတယ္။ တကယ္ဟုတ္မဟုတ္ကေတာ့ ေသာက္ၾကည့္သင့္တာေပါ့ေနာ။
ဒါေၾကာင့္လည္း Johnny Carson …. “ေပ်ာ္ရႊင္မွုဆိုတာ အမဲကင္ရယ္၊ whisky တစ္ပုလင္းရွိၿပီးေတာ့ အဲ့အမဲကင္စားမယ့္ ေခြးတစ္ေကာင္ရယ္ ဆိုလံုေလာက္ၿပီ” လို႔ဆိုခဲ့တာေပါ့။

လက္ရွိအခ်ိန္မွာ လူတိုင္းက sexy & trim ျဖစ္ခ်င္တယ္မဟုတ္လား…က်စ္က်စ္လစ္လစ္ ကုိယ္ခႏၶာနဲ႔ အမိုက္စား figure ဆိုတာ ေရွ႔ေတြေဘးေတြထြက္ေနတဲ့ ဗိုက္ေခါက္နဲ႔ေတာ့ ဘယ္ျဖစ္ပါ့မလဲ… ဒီမွာလည္း whisky ကအားသာခ်က္ေလးရွိတယ္ဗ်။ သူက One shot မွာဆိုရင္ 0 fat နဲ႔ 0.4 carbs ေလာက္ပဲ average ရွိတယ္လို႔သိရတယ္။ ဒီေတာ့ ဝိတ္ခ်ေနတုန္း diet လုပ္ေနတုန္းဆိုရင္ေတာင္မွ whisky နည္းနည္းပါးပါးကေတာ့ ေအးေဆးေပါ့။ whisky diet ကိုေတာ့ အားမေပးဘူးေပါ့ဗ်ာ… lost weight မဟုတ္ပဲ lost days ေတြျဖစ္ကုန္မွာေပါ့။ “Cheers! I am on diet” ေပါ့။

Cancer ကိုကာကြယ္နိုင္တဲ့ဆိုတဲ့ကိစၥလည္းပါမွာေပါ့။ ေလာေလာဆယ္ေတာ့ သုေတသနလုပ္ဆဲ အေနအထားမွာပဲရွိေသးတယ္လို႔ေတာ့သိရပါတယ္။ ကနဦးစမ္းသပ္မွုေတြအရေတာ့ အလားအလာေကာင္းပါတယ္တဲ့။ whisky ေတြထဲမွာမွ single-malt ေတြဟာ red wine ထက္ ellagic acid ပိုမ်ားၿပီး ခႏၶာကို္ယ္ထဲက free radicals ေတြကိုပိုမိုစုပ္ယူနိုင္ပါတယ္တဲ့။ ellagic acid ဆိုတာကေတာ့ antioxidant တစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ chemotherapy treatment ေပးတဲ့ေနရာမွာ အေထာက္အကူျပဳတယ္ေျပာပါတယ္။ ဒါေတြအားလံုးက အခုအခ်ိန္မွာ ကံေသကံမ မေျပာနိုင္ေပမယ့္ အားတက္စရာပဲမဟုတ္ပါလား။ Cheers ! ဗ်ာ….
အေပၚမွာေျပာခဲ့သလိုပဲ whisky မွာ antioxidant ပါတယ္ဆိုေတာ့ ကိုယ္ခႏၶာရဲ႔ ခုခံအားကို အနည္းအမ်ားေတာ့ တိုးေပးနိုင္မွာပါ။အဓိကကေတာ့ နွလံုးက်န္းမာေရးေပါ့။ ဒီေတာ့ ပံုမွန္စည္းကမ္းနဲ႔ေသာက္သံုးသူအတြက္ကေတာ့ ညေနဆို ခြက္ကေလးေျမွာက္ၿပီး “cheers! နွလံုးအားတိုးေဆး” လို႔ေျပာၾကတာေပါ့။
ညေနေစာင္းေလာက္ျဖစ္ျဖစ္ အိမ္ေရာက္ရင္ ကိုယ့္ရဲ႕ သက္ေတာင့္သက္သာ အရွိဆံုး ထိုင္ခံုတစ္ခုမွာထိုင္ Whisky ေလးစပ္ၿပီး ေသာက္ရတဲ့ အရသာကို သိတယ္မဟုတ္လား။ အဲ့အခ်ိန္မွာ whisky ကဘာလုပ္ေပးလဲဆိုေတာ့ brain activity ကိုေလွ်ာ့ခ်ေပးၿပီး တစ္ကို္ယ္လံုးမွာရွိတဲ့ ေသြးလည္ပတ္မွုကို ေကာင္းေစပါတယ္။ ဒီေတာ့ ကိုယ္ပိုင္ အႏွိပ္သယ္မရွိတဲ့ ကြၽန္ေတာ့လိုလူမ်ိဳး အတြက္ကေတာ့ ဒီအခ်ိန္မွာ whisky တစ္ခြက္အျပင္ နွိပ္သယ္တစ္ေယာက္အပိုရထားသလိုပဲေပါ့။ “အႏွိပ္ခံရင္း Cheers! ေပါ့ေနာ….”

ေနာက္တစ္ခုက အစာေျခစနစ္ကိုလည္း ေကာင္းစြာအေထာက္အကူျပဳေသးတယ္ဆိုေတာ့ heavy meal စားၿပီးတဲ့အခါ whisky နည္းနည္းေသာက္တာကလည္း ကိုယ့္ရဲ႕ dashing figure ကိုထိန္ထားရာက်မွာပါ။ ခုဏကလို ေသြးလည္ပတ္မွုေကာင္းတယ္ဆိုေတာ့ လူကိုေႏြးေႏြးေထြးေထြးလည္း ရွိေစမွာပါ။ ဒီေတာ့ အေအးပတ္မွာလည္း မပူရေတာ့ဘူးေပါ့။ “Cheers! ရာသီဥတုကကိုယ့္အတြက္….”

တစ္ခ်ိဳ႔ေတြကေတာ့ whisky ကိုစီးပြားျဖစ္ဝယ္သိမ္းတဲ့ သူေတြရွိပါတယ္။ သတ္မွတ္ whisky တစ္ခ်ိဳ႔က ဝယ္သိမ္းထားရင္ $ သန္းခ်ီၿပီးျမတ္နိုင္တာသိၾကပါလိမ့္မယ္။ ဒါမွမဟုတ္ရင္ေတာင္ ဒီေလာက္လွတဲ့ ပုလင္းေတြကို အိမ္မွာပဲ အလွဆင္ထားလို႔ရေသးတယ္။ ကိုယ့္အိမ္မွာ mini-bar ေလးနဲ႔ ပုလင္းအစီအရီတင္ထားဖို႔ကုိ whisky သမားအေတာ္မ်ားမ်ား အိပ္မက္မက္ဖူးၾကမွာပါ။
လူေတြရဲ႕ သမိုင္းတစ္ေလွ်ာက္မွာ နာမည္ေက်ာ္ အေတာ္မ်ားမ်ားက whisky သမားေတြျဖစ္ေၾကာင္းလည္းေတြ႔ပါလိမ့္ဦးမယ္။ ေနာက္ၿပီးတစ္ကမ႓ာလံုးမွာ whisky ထုတ္တဲ့ ေဒသေတြအမ်ားႀကီးပါ။ ကိုယ္နိုင္ငံကထုတ္တဲ့ whisky ကိုဂုဏ္ယူၿပီး ေသာက္ၾကရင္ မ်ိဳးခ်စ္စိတ္ရွိတယ္လို႔ လည္းေျပာလို႔ရတာေပါ့။ “Cheers! I am a patriot.”

ေနာက္ဆံုးေတာ့လည္း whisky ေသာက္ဖို႔ ကြၽန္ေတာ္တို႔အတြက္ အေၾကာင္းအရာသိပ္အမ်ားႀကီးရွာေနစရာမလိုပါဘူးေလ။ ကြၽန္ေတာ္တို႕ႀကိဳက္ၾကတယ္၊ ကြၽန္ေတာ္တို႔ေသာက္ၾကတယ္၊ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ထိန္းထိန္းသိမ္းသိမ္းေသာက္ၾကမယ္ေပါ့။ “Cheers! အႀကိဳက္ဆံုး whisky တစ္ခြက္အတြက္”…..

%d bloggers like this: